鹿肉，一直以來(lái)都以其來(lái)源稀缺、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，被不少烹飪大師當(dāng)成一種高端食材。那么對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，鹿肉在吃法上有什么講究？食用鹿肉時(shí)，有哪些需要注意的地方呢？一起來(lái)看看吧~ 一、鹿肉有啥好？ 鹿肉具有補(bǔ)脾中、益氣力、強(qiáng)五臟的作用，還可補(bǔ)虛勞羸瘦、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)血益容，特別適合冬季食用。 而且鹿肉屬于…
在古代梅花鹿鹿肉只能是皇家貴族才能享用的，鹿肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且鹿肉鮮美口感好，鹿肉具有比牛肉三倍的營(yíng)養(yǎng)，因此鹿肉是秋冬滋補(bǔ)肉類最佳選擇。 鹿肉最適合什么人吃呢？ 1、新婚夫婦、腎氣日衰的老人、血脈不活、容顏欠佳的人群； 2、腎陽(yáng)虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽(yáng)痿、尿頻尿急的人群； 3、手腳冰涼的…
梅花鹿是國(guó)家野生保護(hù)動(dòng)物，但是隨著梅花鹿養(yǎng)殖的發(fā)展，鹿肉也逐漸走進(jìn)了大眾家庭。大家都知道梅花鹿全身是寶，梅花鹿鹿肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，梅花鹿鹿肉的作用體現(xiàn)在鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點(diǎn)，含有多種活性物質(zhì)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。 事實(shí)上國(guó)人對(duì)鹿類產(chǎn)品并不陌生，雖…
鹿肉是高級(jí)野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、含有較豐富的蛋白質(zhì)和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收?？诟猩细咏Ｈ?，但是比牛肉好吃并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是牛肉的三倍。鹿肉的肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)更鮮嫩，有點(diǎn)甜甜的味道。新鮮的建議爆炒，就類似蔥姜爆牛肉。也可以燒，可以燜。 梅花鹿鹿肉我們可能在一些酒店里面會(huì)吃到，所以大…
梅花鹿鹿肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美。但是很多人沒(méi)有吃過(guò)鹿肉，更不知道如何做鹿肉。梅花鹿鹿肉怎么做好吃呢？一般梅花鹿鹿肉可以燉著吃，可以炒著吃，也可以包餃子吃。今天鹿少爺家殺了一頭梅花鹿，于是自己做了紅燒鹿肉。那么今天鹿少爺就給大家介紹紅燒鹿肉的做法。 做紅燒鹿肉第一步就是把鹿肉切成薄片，然后將鹿肉用熱水…
1、胡椒陳皮鹿肉湯 胡椒陳皮鹿肉湯特點(diǎn)：溫中助陽(yáng)、散寒止痛。胡椒陳皮鹿肉湯材料：鹿肉100克，白胡椒10克，陳皮6克，生姜15克 胡椒陳皮鹿肉湯制法： 1.鹿肉洗凈，切塊下熱鍋內(nèi)干炒片刻，再下油及生姜爆香，鏟起備用。 2.把白胡椒、陳皮（去白）、生姜洗凈，與鹿肉一齊放入砂煲內(nèi)，…
據(jù)說(shuō)有錢也不一定買的到。那就是傳說(shuō)中能和“龍肉”并肩的鹿肉。梅花鹿在中國(guó)屬于保護(hù)動(dòng)物，但是現(xiàn)在梅花鹿養(yǎng)殖已經(jīng)成熟，所以大家也可以吃到新鮮的梅花鹿鹿肉了。鹿肉是非常非常美味的，它沒(méi)有豬肉肥、比牛肉嫩、沒(méi)有羊肉膻。但是頤生鹿業(yè)很多客戶表示不知道怎么做鹿肉好吃，其實(shí)梅花鹿鹿肉的做法有很多種。下面鹿少爺給大…