鹿肉細嫩又美味！鹿肉和什么搭配吃最好？

鹿肉，一直以來都以其來源稀缺、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，被不少烹飪大師當成一種高端食材。那么對于我們來說，鹿肉在吃法上有什么講究？食用鹿肉時，有哪些需要注意的地方呢？一起來看看吧~

一、鹿肉有啥好？

鹿肉具有補脾中、益氣力、強五臟的作用，還可補虛勞羸瘦、壯陽益精、養(yǎng)血益容，特別適合冬季食用。

而且鹿肉屬于純陽之物，最明顯的功效是補益腎氣，在所有肉類中，補腎功能最明顯。因此，40歲以上的男人和腎氣日衰的老人，鹿肉是很好的補益食品。此外，對經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。

二、怎么做最好吃？

在吃法上，鹿肉燒烤味道最好，也可以做肉餡包餃子。在吃鹿肉的同時，可以搭配一點葡萄酒，因為鹿肉和葡萄酒屬性都偏溫，兩者一同食用，食療功效相輔相成，增強舒張血管的功效。此外，在吃鹿肉時，輔菜也可以添加一些洋蔥，因為鹿肉為甘味，洋蔥為辛味，兩者在五味中相投，在一起食用，有補腎助脾的作用。

三、鹿肉一天吃多少合適？

鹿肉雖然具有很強食補功能，但是不同體質(zhì)的人也應該區(qū)別食用。手腳冰涼、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。

但是，平時陽火旺盛、手腳發(fā)熱的人不宜食用。而且，鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉，吃多了也影響消化功能。因此，一般建議食用鹿肉一天不要超過3兩哦~

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