鹿茸屬于名貴藥材，曾經(jīng)老百姓都是有需要的時(shí)候才會(huì)購(gòu)買(mǎi)，如今雖然隨著梅花鹿養(yǎng)殖的擴(kuò)大，以及國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大部分都能買(mǎi)得起鹿茸了，但是鹿茸依然價(jià)格不菲。如果買(mǎi)到劣質(zhì)的貨，花了錢(qián)又沒(méi)有了效果浪費(fèi)也是挺心疼的，現(xiàn)在頤生鹿業(yè)鹿少爺教大家從六個(gè)細(xì)節(jié)選購(gòu)好的鹿茸。
第一招，“能買(mǎi)整枝不買(mǎi)切片，能切買(mǎi)片不買(mǎi)打粉”。鹿茸的造假技術(shù)很多樣，但越是完整的時(shí)候，越難造假或摻雜，如果能到源產(chǎn)地買(mǎi)最好。鹿茸的品種有很多，其中較好的品種是“花二杠”，隨著生長(zhǎng)，鹿茸的分支會(huì)越來(lái)越多，骨質(zhì)化程度會(huì)不斷增加，所以最好是在“二杠”的時(shí)候采摘。
第二招，買(mǎi)上不買(mǎi)下。鹿茸處理的時(shí)候會(huì)倒置曬干，所以越是往上部分，質(zhì)量會(huì)越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。
第三招，看外表，如果實(shí)在沒(méi)辦法要買(mǎi)切片的，可以先看鹿茸的外層，好的鹿茸外層表皮有細(xì)密的絨毛，而且不會(huì)感覺(jué)到有明顯突出的骨刺。
第四招，看蜂窩。真的鹿茸表層會(huì)有密集細(xì)膩的蜂窩狀的細(xì)孔，這是難以造假的，除蠟片以外，假的鹿茸一般是沒(méi)有蜂窩的。另外也要注意，鹿茸片有血但不會(huì)整塊都有，一般是集中在中心位置。
第五招，嘗滋味。真的鹿茸片應(yīng)該是聞著腥，舌尖接觸的時(shí)候會(huì)有咸咸的感覺(jué)，質(zhì)硬且輕。
第六招，久煮不碎。真的鹿茸是一整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動(dòng)物原材料拼接而成，經(jīng)烹煮之后容易分離。
鹿茸片補(bǔ)元陽(yáng)，補(bǔ)氣血，益精益髓，強(qiáng)筋骨，能增強(qiáng)人體免疫能力和提高機(jī)體工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲勞，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和血液循環(huán)及傷口愈合等作用。下面小編告訴你鹿茸片怎么吃最好。
鹿茸的食用方法
都知道鹿茸是一種名貴的中藥材也是種養(yǎng)生珍品，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等均有療效。但要是吃法不正確的話會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分，今天小編就給大家介紹幾種鹿茸的食用方法。
1、鹿茸泡水喝
泡水喝是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。因?yàn)槁谷妆旧砭涂梢允潜∑瑺?，所以能直接泡茶飲用，最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，鹿茸?～5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅(jiān)持?jǐn)?shù)月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當(dāng)增大，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
2、鹿茸煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
參茸藥粥，通常有兩種做法：一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將鹿茸的殘?jiān)朗惩谭?另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時(shí)，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。
功效：溫通血脈補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體。特別說(shuō)明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到，手腳容易發(fā)冷，這種特別怕冷的現(xiàn)象中，中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為是由體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱所致。如果陽(yáng)氣虛弱，就會(huì)現(xiàn)出生理活動(dòng)不足和衰退，例如呼吸無(wú)力即是肺氣不足。
3、鹿茸泡藥酒
藥酒在我國(guó)有幾千年的歷史，因?yàn)樗阌诒４?，故深受人們歡迎。藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的復(fù)方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個(gè)月才能飲用。
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