鹿茸怎么食用，鹿茸的吃法三種介紹！

鹿茸是非常名貴的滋補(bǔ)品，現(xiàn)在隨著東北梅花鹿養(yǎng)殖的發(fā)展，鹿茸價格不貴，鹿茸也逐漸走進(jìn)廣大家庭。由于鹿茸功效好，對于身體比較虛弱的人，大病初愈需要恢復(fù)元氣的人滋補(bǔ)非常好。同時鹿茸也是非常好的補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)氣養(yǎng)血的保健食品。因此很多人開始購買鹿茸食用。但是還是比較多人對于鹿茸怎么食用，鹿茸的吃法不太懂。今天頤生鹿業(yè)鹿少爺再給大家介紹三種鹿茸的吃法。

鹿茸的吃法之— 鹿茸生姜老鴨湯

【鹿茸功效】補(bǔ)腎壯陽，益氣養(yǎng)血。適用于老年人陽氣虛衰、手腳冰冷、氣虛血弱、頭昏腳軟等癥。

【原料】水鴨1只，鹿茸4~5片

【調(diào)料】姜3片，香油、精鹽各適量

【鹿茸生姜老鴨湯做法】

①將水鴨剖開，去內(nèi)臟，洗凈。

②鍋內(nèi)加入適量清水，放入姜片、水鴨與鹿茸，煮3小時

后調(diào)味即可。

【用法】佐餐食用，每日1~3次。

鹿茸的吃法之—紅燒翡翠鹿茸筋

【鹿茸功效】壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。適用于腎陽虛之陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛寒帶下、精虧眩暈、耳鳴等癥。

【原料】梅花鹿茸片1克，水發(fā)梅花鹿筋600克，油菜心200克

【調(diào)料】精鹽15克，味精2.5克，紹酒15克，雞湯250克，淀粉5克，雞油15克，豬油50克，蔥姜油10克

【紅燒翡翠鹿茸筋做法】

①梅花鹿筋切成5厘米長的段，放入開水鍋內(nèi)燙一下即撈出，過涼水，

控干水分。

②炒勺內(nèi)放入豬油燒熱，加入雞湯，放入梅花鹿筋和洗凈的鹿茸片，調(diào)入精鹽、味精、紹酒，用小火煨2分鐘。

③另取炒勺，加底油燒熱，加入雞湯、油菜心、精鹽、 味精、紹酒，燒開后用淀粉勾芡，淋上明油，將油菜心取出，根向內(nèi)擺在圓盤周圍。

小火煨制的梅花鹿筋改大火，勾芡，加蔥姜油、雞油，盛在油菜中間即可。

【用法】佐餐食用。

鹿茸的做法之—鹿茸紅燜魚翅煲

【鹿茸功效】壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。適用于腎陽虛所致陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛弱、帶下、精虧眩暈、耳鳴等癥。

【原料】鹿茸粉3克，水發(fā)魚翅300克，烏雞1只

【調(diào)料】料酒5克，味精5克，雞精5克，棒骨湯2500克，鹽10克，姜10克，蔥10克

【鹿茸紅燜魚翅煲做法】

①將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪。

②水發(fā)魚翅蒸熟。

③姜切片，蔥切段。

④將烏雞、鹿茸粉、姜、蔥、料酒放入高壓鍋內(nèi)，置大火上燒沸，壓25分鐘后關(guān)火晾涼，倒入煲內(nèi)。

⑤將煲置大火上燒沸，下入魚翅，調(diào)味，連煲一同上桌，可燙其他菜食用，也可直接佐餐。

鹿茸的吃法包括煲湯、泡酒、泡水喝。鹿茸的最佳食用方法根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。鹿茸煲湯和泡酒的配方也非常多，另外鹿茸還分為干鹿茸、鮮鹿茸、鹿茸片、鹿茸粉。之前頤生鹿業(yè)鹿少爺有寫過如何選擇合適的鹿茸文章，有興趣的朋友可以看看。

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