鹿筋的食用方法有哪些？

鹿筋是是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。鹿筋的功效：主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補(bǔ)陽(yáng)氣 鹿筋對(duì)久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。鹿筋不但可以用于配藥同時(shí)鹿筋也可以作為美食享用。那么鹿筋的食用方法有哪些呢?

一、鹿筋做菜

鹿筋是可以用來煲湯或者紅燒的。下面頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家介紹鹿筋花膠湯的做法 ： 

用料:  花膠60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 紅棗1顆、姜2片。

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1、取鹿筋2枝，洗凈，放清水浸泡1天，中間換水一次。鹿筋膨脹至原來的2-3倍，手按筋身軟韌即為發(fā)好。2、花膠洗凈，用清水浸泡6小時(shí)以上。3、花膠增厚2倍以上，摸起彈性十足，即為浸發(fā)好。4、瘦肉洗凈，去肥肉和筋膜，切成小塊。5、鍋里放水，燒開，把瘦肉焯下水，撈出瀝干水分。6、花?、鹿筋分別切成小塊，放入湯鍋內(nèi)。7、加入瘦肉，姜片，去核的棗片，湯鍋里內(nèi)加適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。8、出鍋前加少許食用鹽調(diào)味，關(guān)火，就可以食用了。

二、鹿筋泡酒

鹿筋除了可以做菜之外還可以泡酒。下面頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家介紹鹿筋泡酒的常用材料搭配以及泡酒方法。

泡酒第一步：準(zhǔn)備材料

用鹿筋泡酒不能只用這一種東西，否則酒的壯陽(yáng)功效太劇烈，滋補(bǔ)的功效會(huì)差很多，大部分中藥都是和其他藥物想搭配，作用相和才能發(fā)揮更好的功效，需要準(zhǔn)備：木瓜、制川烏、制草烏、黨參、還有黃芪、桂枝以及枸杞子。制川烏和草烏只要四十克酒可以，木瓜需要五十克，其他材質(zhì)需要七十五克，如果有條件的情況下，可以尋來真正的藏紅花，藏紅花有通脛活絡(luò)的作用只要一百克就可以了。

泡酒第二步：準(zhǔn)備酒水

并不是什么樣的酒都可以用了泡鹿筋，用于泡鹿筋等藥物的酒水不能低于六十度，低度酒不能是藥效完全散開，這樣功效會(huì)大打折扣，對(duì)于這些珍貴的藥材來說有浪費(fèi)之嫌，要用真正純糧釀制的不低于六十度的酒來泡鹿筋和上面所說的這些藥材，以上面藥材的計(jì)量加上三百克的鹿筋，放入兩千克的烈酒中。

泡酒第三步：密封

泡好的酒不能馬上就喝，要等到藥效在酒的作用下完全釋放出來，能夠達(dá)到這樣的效果至少需要一個(gè)月到三個(gè)月，如果不急著喝，泡上三個(gè)月效果是最好的，三個(gè)月后就可以正式服用了。

喝鹿筋還有其他藥材泡的藥酒，一次不能喝超過二兩，一天只能喝一次，如果喝的太多人會(huì)出現(xiàn)虛火上升的情況，只有循序漸進(jìn)的進(jìn)補(bǔ)才能受到最好的滋補(bǔ)效果。

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