鹿筋吃法之雞肉燉鹿筋做法！

鹿筋是什么？鹿筋就是鹿的腳蹄筋，鹿筋的功效于作用主要是有養(yǎng)血通絡(luò)、強筋壯骨、生精益髓的功效，鹿筋主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補陽氣；鹿筋對久患風濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。

很多人知道鹿筋很好，但是鹿筋怎么吃呢，鹿筋的做法有哪些呢？今天鹿少爺給大家介紹雞肉燉鹿筋的做法。

雞肉燉鹿筋準備原材料：干鹿筋150克、雞肉100克、冬筍50克、料酒、鹽、蔥、姜、味精、胡椒粉適量。

首先將干鹿筋洗干凈泡發(fā)好。雞肉切肉醬，放碗內(nèi)，加蛋清、鹽拌勻。冬筍洗凈切片，然后放油分別煸炒鹿筋和雞肉醬。起油鍋,蔥、姜煸炒至香,倒人鹿筋、料酒、鹽、胡椒粉、冬筍煸炒。再加水適量，燒開用濕淀粉勾芡，再加雞肉醬、味精，炒勻即可。

雞肉燉鹿筋可以補精益血，強筋壯骨。比較適合體質(zhì)虛弱，四肢無力，風濕肌痛的人食用。

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