鹿鞭乃鞭中之王？壯陽神器鹿鞭的食用方法！

鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，鹿沖。為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取陰莖及睪丸，除凈殘肉及油脂，固定于木板上風(fēng)干即成。

鹿鞭以粗大、油潤(rùn)、無殘肉及油脂、無蟲蛀、干燥者為佳。《四川中藥志》：性溫，味咸辛，無毒；入肝、腎、膀胱三經(jīng)；治陽痿，腎虛耳嗚，婦人子宮寒冷，久不受孕，慢性睪丸發(fā)炎。但素體陽盛者慎服。鹿鞭食用方便，可泡酒，制作藥膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。鹿鞭取自長(zhǎng)白山梅花鹿，風(fēng)干后泡酒、煲湯、切片泡水、熬膏皆可。

鹿鞭泡酒鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最簡(jiǎn)單的用法，而且應(yīng)用方便。一般以鹿鞭一支， 50度白酒 1000～2 000毫升。將鹿鞭切成薄片，浸在酒內(nèi)15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15%～20%，每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。 復(fù)方鹿鞭酒：即鹿鞭與中草藥一起泡酒，制成復(fù)方鹿鞭酒，效果優(yōu)于鹿鞭酊。

鹿鞭酒：鹿鞭一支、陽起五50克。鹿鞭切成薄片，陽起石酌予碎斷，用50度白酒 1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。陰虛火旺者勿用。

鹿鞭壯陽湯

原料：豬肘肉500克、肥母雞500克。梅花鹿鞭2條，枸杞15克、山藥200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。

特色：肉料軟爛，湯汁濃配，鮮香味美，滋補(bǔ)佳品，并具有溫補(bǔ)、壯陽、健脾之功效。

制作：鹿鞭用溫水發(fā)透，刮去粗皮雜質(zhì)，剖開，洗凈后切成3厘來長(zhǎng)的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗凈，山藥潤(rùn)軟后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去雜質(zhì)待用。

鍋內(nèi)倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。

將山藥、構(gòu)粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個(gè)，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨后倒入原湯即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：溫腎壯陽，補(bǔ)血益精。用于腎陽虛，陽痿，遺精等癥。

鹿鞭燉雞

將鹿鞭順其長(zhǎng)度剖開，將尿道層用刀片掉，再用沸水燙去表皮，然后再去掉一層白皮，洗凈切成段。母雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈。桂圓、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、熟地、陳皮一同裝入紗布袋、扎緊袋口。將鹿鞭、雞肉與藥袋一同放入砂鍋中，加清水適量，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火燉至鹿鞭、雞肉熟爛、加入精鹽調(diào)味即成。補(bǔ)腎益精，壯陽助性的絕佳飲品。

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