東北鹿茸是上乘的補(bǔ)品，梅花鹿鹿茸功效明顯具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨、大補(bǔ)元氣、提高免疫力的作用。隨著東北梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在鹿茸價格也逐漸親民走進(jìn)老百姓的家庭，特別是在秋冬季節(jié)，人們吃鹿茸進(jìn)行秋冬進(jìn)補(bǔ)。但是還是很多朋友對鹿茸吃法不太懂。頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家說說吃鹿茸的搭配做法大全分上中下三集說說鹿茸如何食用。
鹿茸紅枸蜜棗粥
【功效】補(bǔ)腎壯陽。適用于腎陽虛之畏寒肢冷、腰膝酸痛、尿頓，男子陽痿、 遺精、女子營案不平、帶下清稀等。
【原料】鹿茸粉6克，大米150克，枸杞15克
【調(diào)料】白糖15克
【做法】將大米淘洗干凈，入鍋，加水熬煮，待煮沸后加入鹿茸粉、枸杞同煮為粥，加白糖調(diào)勻即可。
【用法】分2次，早晚溫?zé)崾秤谩?/p>
養(yǎng)元鹿茸燉全鴿
【功效】壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。適用于虛勞贏瘦、精神倦怠、眩暈、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽痿、滑精，以及婦女子宮寒冷，崩漏、帶下等。
【原料】鹿茸片10克，鴿1只，香菇20克，火腿腸30克，玉蘭片30克
【調(diào)料】料酒25克，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克
【做法】
①將鹿茸加15克料酒浸泡一夜;鴿子宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪，入沸水鍋汆去血水;姜拍松，蔥切段;火腿腸切薄片;香菇洗凈，切薄片;玉蘭片洗凈，切薄片。
②將鴿子、玉蘭片、香菇、姜、蔥、火腿腸同放燉鍋內(nèi)，加入料酒、清湯。
③燉鍋置大火上燒開，撇去浮沫，再用小火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。
杞子鹿茸烏雞湯
【功效】補(bǔ)益氣血，養(yǎng)肝補(bǔ)腎，壯陽祛寒。適用于身體虛弱、面色蒼白、倦怠怕冷，手腳不溫、頭暈?zāi)垦?，或精血兩虧、子官虛冷所?dǎo)致不育等癥。
【原料】烏骨雞650克，枸杞40克，鹿茸20克，干紅棗50克
【調(diào)料】姜4克，鹽4克
【做法】
①烏骨雞刮洗凈，去毛、內(nèi)臟、肥膏。
②構(gòu)杞和鹿茸片用水洗凈，瀝干水分。
③姜和紅棗用水洗凈，生姜去皮切片，紅棗去核。
④全部材料放入燉盅內(nèi)，加入適量涼開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時
后加鹽調(diào)味即可。
山參鹿茸燉魚肚
【功效】補(bǔ)腎填精，溫腎壯陽。適用于精冷且量少、稀薄等癥。
【原料】鹿茸10克，五味子20克，龜板膠10克，肉桂9克，人參20克，魚肚300克，山藥30克，巴戟天15克，枸杞25克，山茱黃15克，麥冬20克，菟絲子20克，肉蓯蓉20克，熟地黃25克
【調(diào)料】姜5克，蔥10克，鹽4克，味精3克，胡椒粉3克，雞油25克，上湯800毫升
【做法】
①將所有藥材洗凈，放入紗布袋內(nèi)，扎緊口;魚肚漲發(fā)，切成4厘米見方的塊;姜拍松，蔥切段。
②將藥袋、魚肚、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯，置大火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。
【用法】每日1次，佐餐食用。
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