新鮮帶血的鹿茸怎么吃 帶血新鮮鹿茸怎么泡酒

東北鹿茸是全國最好的鹿茸，東北有中國梅花鹿之鄉(xiāng)，通常新鮮帶血的鹿茸在生活中比較少見，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)以及物流的進步現(xiàn)在鮮鹿茸也逐漸開始容易購買。每年5到8月是東北鹿茸收割的季節(jié)。鹿少爺家梅花鹿養(yǎng)殖場在這幾個月每天都會割鹿茸。

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鹿少爺說過選擇鹿茸有限選擇整枝的梅花鹿頭茬二杠鮮鹿茸，因為干鹿茸加工需要水煮烘烤晾曬會有營養(yǎng)流失。鮮鹿茸比市場上出售的那些干鹿茸養(yǎng)生功效更好，那些新鮮的帶血鹿茸含有鹿茸應(yīng)有的營養(yǎng)成分，它還有大量的陸續(xù)，而且他活性物質(zhì)的含量特別高，對人體的滋養(yǎng)功效更加明顯。但帶有新鮮血液的鹿茸應(yīng)該怎么吃呢？它能直接用來泡酒嗎？

新鮮帶血的鮮鹿茸怎么吃 

1、新鮮的帶血鹿茸可以和紅棗生姜等食材搭配在一起，隔水燉熟后食用。在需 要時可以從新鮮帶血的鹿茸上切下4~5片鹿茸直接放在燉盅里面，加入3~5個紅棗和幾片生姜，再放入適量米酒和清水，蓋好燉盅的蓋以后入鍋隔水燉熟，取出以后可直接食用。

2、新鮮帶血的鹿茸還特別適合用來煲湯喝，用它煲湯的時候可以搭配適量紅棗，再放入適量的瘦肉，排骨或者雞肉已經(jīng)鴨肉等肉類食材，這樣能讓煲出的湯滋味更加鮮美，在煲湯以前應(yīng)該把準(zhǔn)備好的肉類食材剁成塊狀，再用沸水焯燙一下，新鮮的帶血鹿茸也要切成片狀，把它們處理好以后一起放到砂鍋中加足量清水燉熟。

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帶血新鮮鹿茸怎么泡酒

1、很多人認(rèn)為鹿茸中的新鮮鹿血也是一種滋補食材，于是他們在得到帶血的新鮮鹿茸后就想直接用它們來泡酒，其實這么做是不對的。新鮮鹿茸特別是那些帶血的鹿茸是不能直接用來泡酒的，需要經(jīng)過必要處理以后才能用來泡制鹿茸酒。

2、帶血的新鮮鹿茸泡酒，以前需要先把它表面的絨毛刮干凈，然后用清水洗凈再把向它的帶血傷口處注入白酒，然后再把它放到高溫的環(huán)境中烘干烘干以后的鹿茸可以切成薄片，得到的鹿茸片可以直接放到干凈的大玻璃瓶中加入少量冰糖和人參用高度白酒密封浸泡，三十天以后里面的鹿茸酒就能泡好。

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