鹿茸泡酒十大疑問解答！

鹿茸是個滋補身體的好東西，鹿茸不但可以煲湯還可以用于泡酒。因此很多喜歡喝酒的朋友們選擇用鹿茸泡酒，但是初次用鹿茸泡酒的朋友們對這個還很多疑問，鹿少爺總結大家在微信問我的關于鹿茸泡酒的十大熱門問題詳細給大家說說。

1、鹿茸用什么酒泡比較好

50-60度的純糧酒。一方面是因為50-60度的酒精是比較適合浸泡鹿茸酒的一個度數(shù)，度數(shù)過高，反而鹿茸中的有效藥物成分得不到浸提，度數(shù)過低，酒中的水分子或其他物質過雜會影響酒的口感。

另一方面，其他勾兌酒中成分復雜，不利于人體健康，純糧酒是傳統(tǒng)糧食釀造出來的酒，其本身就含有多種對人體有益的天然物質，與鹿茸一起泡更是相得益彰，產生更佳效果。

2、鹿茸泡酒要注意什么

藥酒比例

 一般建議鹿茸泡酒時與酒的比例為1：50，也就是說1份鹿茸，50份白酒，因為鹿茸藥性咸溫，酒具有宣發(fā)藥勢的作用，鹿茸泡酒更佳加強了其溫熱之效，如果放得太多，人體服用后可能會導致人體氣血運行加快，引起流鼻血、頭暈、胸悶等不適。

容器選擇

在泡鹿茸酒時，不要使用金屬類或塑料容器泡酒，建議選擇玻璃容器泡酒。因為中藥中的成分可能會與金屬類物質發(fā)生反應，產生對人體有害的物質；而塑料是有機物，酒精是很好的有機物溶劑，很可能會將塑料中的物質溶于酒中，對人體健康不利。

泡酒時長

鹿茸泡酒并不是泡的時間越長越好。一般情況下，鹿茸泡酒泡30天左右即可。

一般藥酒的儲存時間為3-5年，泡酒時間過長，泡酒藥物可能會發(fā)生質變，產生對人體有害的物質，時間過短，藥物中的成分不能得到充分的發(fā)揮。

3、鹿茸泡酒可以泡幾次

2-3次為宜。用鹿茸泡酒一般可以泡2-3次左右，泡第一遍時藥性是最濃的，后面就會越來越淡，是否可以繼續(xù)泡下去，可以觀察藥酒的顏色，一般鹿茸酒的顏色是棕紅色或者是深紅色，如果泡到第二遍或者第三遍時顏色很淡了，就不要再繼續(xù)泡下去了。

4、泡完酒的鹿茸可以吃嗎

可以吃。泡完酒后的鹿茸如果沒有發(fā)生霉變、腐爛的情況還是可以繼續(xù)吃的，但是因為大多數(shù)藥物成分已經(jīng)析出在酒精中，所以泡完酒后的鹿茸藥效已經(jīng)十分弱了，如果不想浪費藥材，也可以將泡完酒后的鹿茸用來燉湯、煲粥食用。

5、鹿茸和什么一起泡酒比較好？

鹿茸一般可以和巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、鎖陽、杜仲等補腎壯陽藥一起泡酒加強壯陽效果，也可以和枸杞、山藥等一起泡酒增加明目、健脾等功效，下面介紹兩種常見的泡酒方法。

6、鹿茸泡酒保質期多久

1-2年左右。一般藥酒的保質期為3-5年，但因為鹿茸屬于動物類藥材，比較容易發(fā)生質變，如果保存得比較好的話，一般鹿茸泡酒可以保存1-2年左右。

通常情況下鹿茸泡酒浸泡30天左右藥效就已經(jīng)基本析出飲用了，如果沒有喝完，可以每隔一年換一次藥材，以保證藥效和藥材質量。

7、怎么判斷鹿茸泡酒是否過期

1、觀察藥酒顏色

 一般情況下藥酒的色澤是均勻的，如果鹿茸酒已經(jīng)霉變過期，就會產生十分明顯的澄清分層現(xiàn)象，（容器底部一層沉淀，而上層澄清）。

2、觀察容器內壁

如果鹿茸酒已經(jīng)霉變過期大多可以在容器內部看到有霉菌分布，或者是在鹿茸酒液表層有霉層。

3、品嘗味道

一般鹿茸酒喝起來酒味醇厚，可能還會帶有鹿茸特有的咸腥味道，如果是已經(jīng)變質過期的鹿茸酒嘗起來味道可能會有酸澀腐爛的味道。 

8、鹿茸泡酒過期了還能喝嗎

不建議喝。任何食物只要過了保質期限都是不建議食用的，鹿茸泡酒也是一樣，如果已經(jīng)變質過期，就證明鹿茸中的藥物成分可能已經(jīng)發(fā)生了變性，服用后不僅無法達到預期的藥用或保健功效，反而其中產生的有害物質會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應，不利于人體健康，所以鹿茸泡酒過期是不建議再繼續(xù)飲用的。

9、不小心喝了過期的鹿茸泡酒怎么辦？

1、立即停止服用

如果喝了少量的過期鹿茸泡酒，且并未產生什么不適反應的話，立即停止服用鹿茸酒，嚴密觀察自身身體狀況即可。

2、多喝水

如果飲用過期的鹿茸泡酒之后，已經(jīng)出現(xiàn)了輕微的惡心、腹痛等不適感，建議可以盡量多喝水，一方面可以幫助稀釋胃腸內的鹿茸酒，幫助減輕癥狀，另一方面可以幫助鹿茸酒盡快排出，以防不適癥狀進一步加重。

3、送醫(yī)就診

如果在飲用過期的鹿茸泡酒之后，腹痛、嘔吐等不適癥狀比較嚴重，或是出現(xiàn)了其他不適，建議立即送醫(yī)就診，行補液等等對癥治療。

10、保存鹿茸酒時要注意什么？

1、密封保存

在保存鹿茸酒的時候，一定要密封保存，最好是可以選擇密螺紋的蓋子或者是磨砂塞子，一方面是防止酒精揮發(fā)，造成酒液量減少，另一方面是防止細菌滋生，造成酒液變質。

2、陰涼處保存

在保存鹿茸酒時，如果是選用的玻璃類透明容器，則建議將鹿茸酒防止陰涼處保存，避免陽光直射。

3、溫度恒定

因為藥酒的質量和保質期和儲存環(huán)境溫度息息相關，溫差過大會加速藥酒的變質，在保存鹿茸酒時，建議存放在溫度比較穩(wěn)定的環(huán)境中，避免溫度環(huán)境頻繁劇烈變動，放藥酒溫度在16-26攝氏度比較適宜。

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