梅花鹿全身是寶,皆可入藥。素有“陽氣聚于角,陰血匯于尾”之說。鹿尾是歷朝貢物之一。在清代,鹿尾稀有昂貴,一尾之價等同于一頭全鹿。只有達官顯貴才可偶爾嘗新,百姓則無福消受。
鹿尾,性溫,味甘咸補而不膩,溫而不燥,無任何副作用,對很多備孕的夫婦來說是上等的好東西。
鹿尾都有什么好處呢?
1、對壯腰益腎,益精補虛,增強體力,消除疲勞,促進血液循環(huán),風濕病有顯著的效果。
2、貧血、體液失調(diào)、腎臟病、男女腰痛等癥,用以燉湯四季皆可飲用,是良好的全身性強壯保健品。
3、壯腰脊、添精髓、強筋骨。
4、可治腎虧精少之頭昏耳鳴、盜汗、陽痿遺精、久咳氣喘諸癥。
5、常人久服可添精養(yǎng)腎,健腦益智,祛病強身。
鹿尾巴這么好,那么鹿尾巴怎么吃呢,下面鹿少爺分享幾個方法。
1、鹿尾巴燉烏雞湯
材料:鹿尾巴5錢,烏雞1只,黨參4錢,懷山5錢,枸杞子5錢,紅棗12粒,生姜2片、鹽適量。
做法:鹿尾巴切片備用;烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟備用。黨參、懷山、枸杞子、紅棗去核、生姜分別用清水洗凈備用。將全部材料放入大燉盅內(nèi),注入適量水,蓋上燉盅蓋,隔水燉4小時,最后下鹽調(diào)味即可。
好處:暖陽生精,補腎填髓,補氣血及強身健體。
2、淮山靈芝燉鹿尾巴
材料:鹿尾巴1條、雞肉150克、淮山10克、靈芝5克、冬菇100克、姜片3片、紹酒2茶匙、上湯適量。
做法:冬菇浸透去蒂;淮山切片。將材料洗凈放入盅內(nèi)注入湯、紹酒隔水猛火燉30分鐘,改慢火燉4小時即可。
好處:補脾益氣,行氣活血、養(yǎng)心安神的。
鹿尾巴膻味很重,處理比較費時。可將鹿尾巴用開水稍泡取出,然后洗凈污穢、煺毛,入沸水略煮后撈出。鍋加油燒熱,下入蔥、姜煸香后,將鹿尾巴下鍋一起翻炒,倒入料酒,然后加水煮10分鐘撈出。再加藥材燉就OK了。
能喝酒的朋友,也可以和鹿茸或者鹿鞭一起泡,效果也不錯。但一次別喝太多。2兩左右就行。容易上火。
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